青仔@旅行趣

         在西式早餐店遍布所有街道時，但總是偶爾會想嚐起充滿古早味的早點 ~

        在熱鬧的烏日市場內，有一家經營40年的_   無名早餐店   就位在平等路上，在看起來不起眼的小店舖卻有源源不斷的客人上前點餐，如果太晚前來的話可能就會撲空喔!!

        主要販售水煎包、蔥油餅、豆漿和米漿等，店家每天都會早起做準備，除了古早味之外更有濃濃的溫暖，每個餐點都是當天現包現做，只位了讓客人吃的滿足。

    煎鍋總共有三個，兩個主要來製作水煎包，另一個則是蔥油餅。

 水煎包 

        大約等個幾分鐘，水煎包就會起鍋，這時會先將其放進保麗龍盒內保溫，客人自行拿袋子夾取需要的份數。外皮屬於薄皮的類型，一下去可以聞到菜香味，在用料上也十足大方，裡面包著滿滿的高麗菜，在配上醬料能使口感在多一層層次。

 蔥油餅 

        與我們一般常吃的蔥油餅不一樣，外觀是屬於澎澎的形狀，看似像油條，第一口吃下去時較無味道，但越吃越品嘗到蔥的鹹味，裡面可以清楚地看到一顆顆的蔥，個人認為沾著豆漿一起吃會是不錯的搭配 ~

        炸好的蔥油餅會先放在旁邊讓客人夾取 (因為靠近炸鍋，鐵箱溫度非常高，夾區小心避免燙傷)，這次去因為遇到缺蛋情形，就沒吃到招牌的炸彈蔥油餅，下次再前去購買。

        自行在外取完所有的餐點後，再進去店內加醬付錢，建議可以先算好自行的費用，可以有效率地幫助店家和自己盡快完成結帳。